Italų tradicija teigia, kad šis padažas gaminamas iš svarainių tyrės, garstyčių ir smulkintų cukatų. Puikiai tinka prie Grana Padano, Parmigiano Reggiano ar kitų brandintų kietų sūrių. Taip pat verta paragauti prie vytintų mėsos gaminių.

Sudėtis: obuolių minkštimas 47%, cukrus, gliukozės-fruktozės sirupas, obuolių tyrė 16%, cukruoti vaisiai įvairiomis proporcijomis 10% (citrina, apelsinas, gliukozės-fruktozės sirupas, cukrus), rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: citrinų rūgštis, konservantas:sieros dioksidas, kriaušių tyrė 4%, garstyčių aromatas, kvapiosios medžiagos, askorbo rūgštis.

Maistinė vertė 100 gr: energinė vertė 1045 kJ / 246 kcal, riebalai <0,5 g., sočiosios riebalų rugštys <0,1 g., angliavandeniai 60 g., cukrus 45 g., baltymai <0,5 g., druska 0 g.

Laikymo sąlygos: atidarius laikytyti šaldytuve ir suvartoti per 15 dienų.